驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢

——中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院畜牧經(jīng)濟研究中心主任、中國畜牧業(yè)協(xié)會驢業(yè)分會副秘書長  王玉斌

　　在大健康產(chǎn)業(yè)迎面走來，綠色生態(tài)高質(zhì)量發(fā)展大行其道的當(dāng)下，總體來看，驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀可以用“供不應(yīng)求、冷熱不均、充滿挑戰(zhàn)”來概括。在前述系列小文中曾經(jīng)分析過，驢皮供給嚴重不足，進口與走私猖獗;驢肉供給嚴重不足，進口凍肉與假驢肉充斥市場;驢奶產(chǎn)量低、價格高，驢奶市場作為高端消費市場尚處于培育發(fā)展階段，市場認知度還不夠高，潛在市場需求還沒有得到很好挖掘。驢皮驢奶開發(fā)熱，驢肉開發(fā)冷;驢業(yè)扶貧熱，正常發(fā)展冷;養(yǎng)殖屠宰熱，循環(huán)發(fā)展冷;前端進入熱，后端市場出口開發(fā)冷。驢業(yè)總體發(fā)展很不成熟，供給嚴重不足與存欄快速下降、價格不瘟不火并存，工商資本大量進入與產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)之間不匹配并存，個別環(huán)節(jié)賺錢與較多環(huán)節(jié)賠錢并存，扶貧被寄予厚望與產(chǎn)業(yè)總體重視程度過低并存，高端稀有真品與假冒偽劣并存。

　　放眼鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略穩(wěn)步推進與脫貧攻堅收官后大的經(jīng)濟社會發(fā)展形勢，驢產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展可以用“活體循環(huán)、品牌引領(lǐng)、回歸高端”加以概括描述。驢產(chǎn)品需求旺盛、供給嚴重不足與存欄快速下降、難以為繼的局面有望得到重視和扭轉(zhuǎn)，適繁母驢將得到應(yīng)有重視和適當(dāng)保護，母驢屠宰得到有效遏制，驢奶產(chǎn)業(yè)將逐步探索活體循環(huán)發(fā)展新模式，養(yǎng)殖、屠宰、加工等各個環(huán)節(jié)在整體產(chǎn)業(yè)鏈條上得到較好的匹配。養(yǎng)殖組織模式與規(guī)模體量趨于合理，驢肉、驢奶、阿膠等的品牌建設(shè)與注重品質(zhì)和信譽的企業(yè)得到同步快速成長，行業(yè)集中度與市場規(guī)范化程度進一步提升，一家獨大與普遍弱小細碎化并存的局面將逐步得到改變，三產(chǎn)融合、產(chǎn)城景融合發(fā)展程度快速提高，行業(yè)發(fā)展趨于成熟和穩(wěn)定。作為優(yōu)質(zhì)高端、相對稀缺、培育周期長的驢系列產(chǎn)品，隨著市場環(huán)境的凈化、貿(mào)易條件的優(yōu)化、生產(chǎn)加工的規(guī)范化、產(chǎn)品的可追溯化與品牌化，將擺脫其“蒼蠅館子式”的低端競爭錯誤定位，在諸多畜類產(chǎn)品中尋找到合理的高端產(chǎn)品定位與價格區(qū)間。

　　現(xiàn)狀清晰，未來可期。聯(lián)通現(xiàn)狀與未來的，可以是一段并不遙遠的路，也可以是一條難以逾越的溝，就看政府與市場如何攜手、怎么去走?走好這段路、跨過這條溝，既需要產(chǎn)業(yè)鏈上相關(guān)經(jīng)營主體牢固樹立健康可持續(xù)發(fā)展、綠色高質(zhì)量循環(huán)發(fā)展的理念并采取得力措施，也需要政府給予應(yīng)有足夠重視與大力扶持。畢竟政府與市場“兩只手”不可偏廢，單純依靠政府政策傾斜在市場經(jīng)濟條件下難以行得通、往往對行業(yè)長遠發(fā)展也不利，但是眼下這般光景只指望市場這只“看不見的手”已經(jīng)明顯失靈，根本不能回到正常發(fā)展軌道，宏觀調(diào)控與政策引導(dǎo)亟需快速跟進。